Bienvenue dans ma cuisine

Je suis une mordu de cuisine. La cuisine c'est une passion de famille, qu'on se transmet de génération en génération. Mon père était cuisinier à Oran durant son service militaire, donc j'étais gâtée car mes parents avaient chacun leurs spécialités culinaires à me faire découvrir.
Et puis il y avait aussi mes grand-mères, une grand-mère d'origine Polonaise et une grand-mère d'origine Alsacienne, avec lesquelles je tenais des liens affectifs exceptionnels ; mais j'avoue que j'étais plus attachée à "ma Babcha" Polonaise que j'allais embrasser presque tous les matins avant de partir au lycée. Pour moi c'était un réel plaisir d'entrer dans sa cuisine,  qui était déjà imprégnée des odeurs des plats qui mijotaient sur sa cuisinière de très bon matin, car elle préparait certains plats en avance pour le midi pour pouvoir ensuite s'occuper de son immense jardin et de son immense poulailler.
Evidemment j'en profitais pour goûter ses plats et surtout pour prendre un petit déjeuner copieux avec elle.

Pourquoi "Je tambouille avec les Copains et Copines"

J’ai créé ce site pour rendre hommage et mettre en valeur les copains et copines qui sont à mes yeux des cuisiniers et cuisinières exceptionnels dotés de talents culinaires à faire saliver leur entourage.

Nos différentes façons d’élaborer les plats issue d’un subtil métissage de cultures, de couleurs et de saveurs parfumées, sensuelles, ensoleillées, douces ou épicées mérite un éloge.

A travers ce partage de recettes savoureuses, claires et faciles à réaliser, je vous invite à retrouver les grands classiques de cette gastronomie généreuse et à découvrir des recettes de terroir qui s’adresse à tous les gourmands et gourmandes.

Les photos présentent sur le site ont été prises pendant ma préparation des plats. Quand une photo n'est pas issue de ma cuisine, je le préciserai sous la photo.

 

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